Sanfeletto
Sanfeletto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry Millesimato 2023
Altre annate:
2022| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Altre annate | 2022 |
Descrizione
È la versione più conosciuta ed apprezzata. Si distingue per la sua suadente aromaticità, che ricorda il miele, i fiori di glicine, la mela. Al sapore riscopriamo tali sentori, enfatizzati da una piacevolissima nota amabile, che lo rendono invitante in tutte le occasioni
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Negli anni trenta, a Emilio si affianca il nipote Rino, che condurrà poi l’azienda per più di 60 anni. Sotto la sua guida la cantina inizia a strutturarsi, sviluppandosi e distinguendosi per quella meticolosa attenzione alla qualità che diventerà il marchio distintivo della Sanfeletto.
Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.
Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali. In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. Scopri di più
| Nome | Sanfeletto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry Millesimato 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sanfeletto |
| Ubicazione | Colline del FELETTO, tra Conegliano e Valdobbiadene (Veneto Orientale). |
| Composizione del terreno | Morenico, in parte alluvionale, ferroso, povero di sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d'impianto fitto. |
| Tecnica di produzione | In autoclave (metodo Charmat) 50-60 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14 6 °C). |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura. Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 13.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
