• Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2023
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Elisabetta Foradori Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti

Elisabetta Foradori

Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2023

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Elisabetta Foradori Vini Trentino Alto Adige Vigneti delle Dolomiti
CHF 29.00
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Denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Pinot Grigio
Affinamento In tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi.
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Descrizione

Fuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa. Il Fuoripista Pinot Grigio nasce dalla collaborazione di Foradori con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e vuole esprimere l’essenza di una varietà molto diffusa in Trentino.

Dettagli

Profumo

Profumo

Il naso è una simmetrica altalena di profumi di frutta a polpa gialla, noci, spezie dolci e refoli minerali.

Colore

Colore

Colore del rame.

Gusto

Sapore

In bocca manifesta la forza del vitigno, con percezioni quasi tanniche e bell'allungo fresco-sapido. Duraturo il finale dai ricordi di fiori di campo.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Elisabetta Foradori
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1901
  • Enologo: Emilio Zierock Foradori
  • Bottiglie prodotte: 180.000
  • Ettari: 29
La conoscenza dei ritmi e dei cicli della natura si è perfezionata nel tempo con l’osservazione: ogni stagione ci porta cose nuove, ogni giorno insegna e ci fa capire. Abbiamo imparato a metterci in ascolto per cogliere le sottili differenze esistenti in natura, abbiamo imparato a preservare la sincerità del carattere dell’uva nell’espressione del suo luogo d’origine. La nostra gestualità agricola si eleva così a creatività: abbiamo il compito e il privilegio di alzarci ogni mattino e di essere liberi di lavorare assecondando il messaggio che la terra ci vuole dare in quel momento.

Raccogliamo le uve di 29 ettari di vigna – il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio – per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Elisabetta Foradori

Nome Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Elisabetta Foradori
Ubicazione Campo Rotaliano, Mezzolombardo (TN)
Composizione del terreno Alluvionale-ghiaioso.
Affinamento In tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi.
Allergeni Contiene solfiti