Domaine de l'Ancienne Cure
Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac 2022
Prezzo di listino
CHF 21.00
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| Denominazione | Monbazillac AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sud ovest (Francia) |
| Vitigni | 80% Semillon, 10% Sauvignon |
| Affinamento | Sulle fecce dopo la fermentazione, con batonage regolari. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Formaggi
Dolci
Produttore
Domaine de l'Ancienne Cure
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1935
- Ettari: 45
Dalla metà del 19° secolo, 5 generazioni indietro , ci sono tracce di viti in questa piccola proprietà di famiglia a Colombier in Dordogna. In un primo momento le uve strofinato la produzione di cereali e di bovini da latte e, nel 1935, Amédée Roche fondata con alcuni viticoltori cooperativa vinicola Monbazillac . Nel 1968, i genitori di Christian Roche fecero il loro primo imbottigliamento al Domaine de l'Ancienne Cure. Nel 1984, ha ereditato parte della proprietà di famiglia e si stabilì lì come un enologo indipendente cinque anni dopo.
Oggi il vigneto, in conversione all'agricoltura biologica , copre 45 ettari sulle denominazioni Monbazillac, Bergerac e Pécharmant . Il vitigno dominante - quasi la metà delle viti - è Semillon, seguito da Merlot, Merlot, Muscadelle, Sauvignon e Cabernet.
Dopo una vinificazione, Christian Roche ebbe una consapevolezza: per superare se stesso, doveva tornare ai fondamenti, cioè alla terra e alla pianta per produrre belle uve. Questo desiderio di rinnovamento consente di produrre vini di alto livello, come le cuvée Extase e Abbaye. Scopri di più
Oggi il vigneto, in conversione all'agricoltura biologica , copre 45 ettari sulle denominazioni Monbazillac, Bergerac e Pécharmant . Il vitigno dominante - quasi la metà delle viti - è Semillon, seguito da Merlot, Merlot, Muscadelle, Sauvignon e Cabernet.
Dopo una vinificazione, Christian Roche ebbe una consapevolezza: per superare se stesso, doveva tornare ai fondamenti, cioè alla terra e alla pianta per produrre belle uve. Questo desiderio di rinnovamento consente di produrre vini di alto livello, come le cuvée Extase e Abbaye. Scopri di più
| Nome | Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit Monbazillac 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico passito muffato dolce |
| Classificazione | Monbazillac AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Semillon, 10% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Sud ovest |
| Produttore | Domaine de l'Ancienne Cure |
| Ubicazione | Colombier (France) |
| Composizione del terreno | Argilloso e calcareo. |
| Temperatura di fermentazione | 14 °C |
| Periodo di fermentazione | 22 giorni |
| Vinificazione | Macerazione per 30 ore, segue la fermentazione a bassa temperatura a 14 °C per 22 giorni. |
| Affinamento | Sulle fecce dopo la fermentazione, con batonage regolari. |
| Allergeni | Contiene solfiti |