Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Cotarella Syrah Ogra 2018
Prezzo di listino
CHF 63.00
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| Denominazione | Lazio IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Lazio (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | In barriques di primo passaggio per 18 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370
L’azienda nasce nel 1979 in un’area compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e la città di Orvieto, zona collinare con caratteristiche climatiche e pedologiche similari che, come dimostrano le lunghe tradizioni vinicole di questi luoghi, è particolarmente adatta alla viticoltura. Grazie ai numerosi investimenti effettuati nel corso degli anni, da piccola realtà famigliare in poco tempo si è trasformata in un’impresa di successo. Buona la produzione, che vede l'assenza del nuovo Ogrà, frutto di un progetto sul Syrah in Alta Tuscia condotto in collaborazione con Attilio Scienza.
Scopri di più
| Nome | Cotarella Syrah Ogra 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Lazio IGT |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Ubicazione | Castiglione in Teverina |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Sabbioso, media tessitura. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Settembre. Le uve vengono raccolte manualmente e portate in cantina in cassette di plastica. Successivamente avviene la selezione manuale degli acini più sani e più maturi. |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura vengono sottoposte ad una prima fase di macerazione a freddo. Successivamente la temperatura viene innalzata e continua la macerazione che prosegue per 3 giorni oltre la fine della fermentazione alcolica. Macerazione sulle bucce. Fermentazione alcolica in acciaio inox per 15 giorni. Fermentazione malolattica: interamente svolta. |
| Affinamento | In barriques di primo passaggio per 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.74 |
| Zuccheri residui | 33.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |