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Camillo Donati Vini Emiliani xtrawine-2025_05_05_Celebrate_Freedom

Camillo Donati

Camillo Donati Lambrusco 2023

Rosso fermo

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Camillo Donati Vini Emiliani xtrawine-2025_05_05_Celebrate_Freedom
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Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Lambrusco Maestri
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Descrizione

Il vitigno è Lambrusco Maestri. Impiantato prevalentemente in zone di pianura (è nato dall’estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, bassa parmense) per le sue caratteristiche di resistenza all’ umidità, alla muffa, ed anche per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c’è possibilità d’ annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7/10 gemme su capo a frutto) produce poco, ma con risultati qualitativi sorprendenti.

Taste

Sapore

Vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli (12% – 13%), e decisamente diverso da tutti gli altri suoi colleghi. Ottimo anche da invecchiare!

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Camillo Donati
Da questa cantina
Nonno Orlando, impiantò una vigna di piccole dimensioni per il consumo familiare, nel 1930, in località Arola, in un posto denominato “Groppone” (così chiamato per l’enorme pendenza del terreno). Il nonno fece innestare da suo cognato Oreste Cavalli tante varietà d’uva, le più disparate, dalle più famose come Barbera, Bonarda, Sangiovese, Lambrusco Maestri e Grasparossa, Malvasia Aromatica di Candia, Sauvignon, Moscato Giallo, a quelle ormai oggi scomparse come l’uva rara, la terra promessa, ed altre ancora delle quali conosciamo solo il termine dialettale, ad es. “al besmén”. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Camillo Donati

È un vino che accompagna molto bene tutta la nostra cucina tipica, dagli antipasti di salume, ai famosi nostri primi piatti, fino ad arrivare anche su secondi impegnativi di carni rosse. Invecchiato di 5 anni o più, diventa "da urlo"!

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Camillo Donati Lambrusco 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione VdT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Lambrusco Maestri
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Camillo Donati
Sistema di allevamento Guyot
Allergeni Contiene solfiti