Ca d'Gal
Moscato Asti Lumine 2024
| Denominazione | Asti DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Affinamento | La filtrazione sterile e l’imbottiglimento in modalità isobarica, consentono a questo vino di rimanere nelle stesse condizioni come dopo la vinificazione, assicurandogli una vita ottimale. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Moscato Asti Lumine 2024 |
| Colore | Dorato |
| Profumo | Aromi di acacia si accompagnano a profumi di salvia, rosmarino e muschio. |
| Sapore | Il fruttato si avverte perfettamente al palato in un finale di mela verde, pesca gialla e albicocca. |
| Abbinamenti | Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole, le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia. Anche qui, grazie ai nostri ricordi ci piace ancora oggi consigliarvi un insolito ma tradizionale abbinamento, con una fetta di salame o del pane casareccio spalmato con un pò di Bruss o gorgonzola. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Descrizione
Moscato d'Asti DOCG, 5% vol, prodotto da Ca' d'Gal, 100% Moscato Bianco. Annata 2024. Un Moscato d'Asti che incanta con la sua freschezza e aromaticità. Perlage vivace e persistente. Aromi di acacia, salvia, rosmarino e muschio. In bocca un'esplosione di frutta, con finale di mela verde, pesca gialla e albicocca. Ideale con dolci a base di nocciole, crostate di frutta e formaggi erborinati.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Alessandro Boido
- Bottiglie prodotte: 95.000
- Ettari: 12
Grazie all’incontro fra tradizione e nuove esperienze, ascoltando i racconti di mio padre con gli amici "seigiornisti"di Giacomo Bologna riuniti a cena da noi, scettici di fronte alle tecnologie innovative e a quel moscato moderno, mi ritrovai improvvisamente a pensare che quei ricordi potevano diventare nuovamente realtà.
Fu quella sera che decisi quali erano le vigne adatte al mio sogno, a cui diedi anche un nome: il vigneto del signor Pierino di Valdivilla e il Brichet sarebbero diventati il Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal.
Da quel lontano 1990 la strada è stata lunga, intensa e costellata di prove e ricerche, di testimonianze e conferme ma oggi, degustando i nostri vini, visitando la cantina o sedendovi insieme a noi a tavola nel nostro agriturismo, potete ritrovare tutta l’esperienza e la consapevolezza di quella storia. Scopri di più
| Nome | Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green dolce naturale dolce aromatico |
| Classificazione | Asti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Ca d'Gal |
| Ubicazione | S. Stefano Belbo (CN) |
| Clima | Temperato freddo. Ad inverni molto rigidi, si alternano stagioni intermedie con buona piovosità specialmente in autunno. Le estati sono generalmente calde e con un alto tasso di umidità atmosferica, di norma molto siccitose. |
| Composizione del terreno | Terziario composto da sedimentazione marina. Colline di terreno molto friabile di medio impasto, con percentuali più elevate di calcare nei versanti a sud, chiamati "sorì". |
| Sistema di allevamento | Potatura Guyot con conseguente filare a spalliera alta mt. 1,80. |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 67 hl |
| Vendemmia | Manuale con inizio dopo il 10 di Settembre. |
| Vinificazione | In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16 8 °C per un periodo di alcuni giorni, fino all’ottenimento dell’alcool a 5% vol. e per la produzione ottimale del perlage. Per il completo svolgimento della vinificazione sono necessari 50 giorni. |
| Affinamento | La filtrazione sterile e l’imbottiglimento in modalità isobarica, consentono a questo vino di rimanere nelle stesse condizioni come dopo la vinificazione, assicurandogli una vita ottimale. |
| Allergeni | Contiene solfiti |