Brancaia
Brancaia Chianti Classico Riserva 2021
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Affinamento | 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese 16 mesi in barriques per il Merlot, in bottiglia per almeno un anno. |
Descrizione
Il Chianti Classico Riserva è un vino rosso fermo toscano a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG). Questo vino è il frutto di un vitigno fortemente legato al terroir, coltivato su un suolo argilloso di media fertilità, in cui il limo, l'argilla e la sabbia sono presenti in parti uguali. La particolare profondità del terreno rende le viti particolarmente resistenti alla siccità. Le piante coltivate seguendo le linee guida della produzione integrata, sono allevate a cordone speronato semplice e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi con temperature che scendono sotto lo zero e da estati piuttosto calde che possono superare i 40 °C, con precipitazioni concentrate nei mesi che intercorrono tra ottobre e aprile. Il Chianti Classico Riserva della cantina Brancaia è il prodotto di un uvaggio Sangiovese (80%) e Merlot (20%). La vendemmia eseguita completamente a mano, copre un arco di tempo che va dalla seconda metà del mese di settembre ai primi giorni del mese di ottobre. Successivamente l'uva a contatto con le bucce segue il processo di fermentazione a temperature controllate che vanno dai 30 °C ai 32 °C. La fermentazione alcolica dura per un tempo massimo di 20 giorni. Segue la maturazione in tonneaux e in barriques, metà nuovi e metà usati. La fase di affinamento della durata di 16 mesi avviene per il Sangiovese dentro tonneaux e per il Merlot dentro barriques. Trascorsi i 16 mesi il vino viene imbottigliato, quindi prima di essere immesso in commercio, il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di tempo minimo della durata di 8 mesi. Il risultato è un vino di corpo e di grande eleganza.
Awards
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
94/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1981
- Enologo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 614.000
- Ettari: 90
| Nome | Brancaia Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Brancaia |
| Ubicazione | Radda in Chianti (SI) |
| Vendemmia | 13 Settembre - 5 Ottobre. |
| Affinamento | 16 mesi in tonneaux per il Sangiovese 16 mesi in barriques per il Merlot, in bottiglia per almeno un anno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |