| Cépages |
80% Pinot Nero, 15% Merlot, 5% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Emplacement |
Vignobles de Spessa et Ipplis Premariacco (Udine) |
| Climat |
Altitude : 220 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Est. |
| Composition du sol |
Argile de Ponca, stratification caractéristique de marnes gréseuses d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vendanges |
A la main avec une sélection minutieuse des grappes ; début septembre. |
| Vinification |
Contact avec la peau à froid pendant 2 heures ; fermentation dans des cuves en acier. |
| Affinage |
Sur les lies pendant 5 mois avec batonnage hebdomadaire 100% acier. Mis en bouteille et vieilli pendant 1 mois en bouteille. |