V8 + prosecco extra dry sandro metodo martinotti

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Vénétie

V8 + Prosecco Extra Dry Sandro Metodo Martinotti

Thumb Back Derrière V8 + Prosecco Extra Dry Sandro Metodo Martinotti

V8 Vineyards, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

€ 11,27

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Vénétie - Italie
Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

V8 + Prosecco Extra Dry Sandro Metodo Martinotti

Ce vin mousseux, issu de raisins 100 % Glera, présente une fraîcheur et une buvabilité excellentes. Pétillant selon la méthode Martinotti, le Prosecco AOC est le compagnon idéal pour un apéritif entre amis.

	Perlage Dans le gobelet, il forme une couronne de mousse dense et minuscule, qui se nourrit longuement de petites bulles.
	Couleur Jaune paille aux légères notes verdâtres.
	Parfum Le nez sent les fleurs d'acacia, la pêche et la poire.
	Saveur À la dégustation, il se révèle facile et agréable, d'abord frais et souple en bouche, laissant place à des notes fruitées et à une agréable saveur en finale.

Accompagnements

Apéritifs et fromages frais combinés avec goût. Les blinis russes entrent en jeu, accompagnés du meilleur de la tradition fromagère italienne : Casatella trevigiana, Robiola d'Alba, Crescenza accompagnés de fruits et de saumon sauvage.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	V8 + Prosecco Extra Dry Sandro Metodo Martinotti
Type	Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement	DOC Prosecco Spumante Extra Dry
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,00% en volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Sud-est de la Vénétie
Climat	Le climat est généralement tempéré et humide en raison de la proximité de la mer, mais il existe de fortes fluctuations de température dues à l'alternance de vents frais (Bora) et chauds-humides (Sirocco). Altitude : 30-40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Le terroir est un sol limono-argileux et alcalin moyennement profond, typique et caractéristique de la plaine de Vénétie. Il repose sur une couche très ancienne - un paléosol - appelée « caranto ».
Système d'élevage	Élevage à double renversé et cordon libre.
Nombre de plantes par hectare	3600-4000
Vinification	Après la récolte, les raisins sont foulés et soumis à un pressurage doux à l'aide de presses pneumatiques avec séparation rapide du moût des peaux. La fermentation a lieu à une température contrôlée (15-16°C). Le vin est ensuite placé dans des autoclaves en acier où s'effectue la prise de mousse selon la méthode Martinotti.
Affinage	Méthode Martinotti. Minimum 30 jours.
Acidité totale	5,60 gr/L
Sucres résiduels	14,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Apéritifs et fromages frais combinés avec goût. Les blinis russes entrent en jeu, accompagnés du meilleur de la tradition fromagère italienne : Casatella trevigiana, Robiola d'Alba, Crescenza accompagnés de fruits et de saumon sauvage.
En promotion	Prix V8 + Prosecco Extra Dry Sandro Metodo Martinotti € 11,27 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	89/100	89/100	N/A
Vinous	89/100	89/100	N/A
xtraWine	89/100	89/100	N/A

V8 Vineyards

Depuis ce domaine :

Vins effervescents
Vins rosés

Un projet ambitieux capable d'allier contemporanéité et tradition. C'est ainsi qu'est né Ottopiù Vineyards, l'une des marques vénitiennes de Genagricola, la holding agroalimentaire du groupe Generali Assicurazioni. Une famille de Prosecco, également ...

V8 Vineyards

Vénétie

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Comment le servir

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Tire-bouchon Pulltex avec inserts en bois naturel Toledo

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Pulltex Starter Set Sparkling

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