| Climat |
Climat typique du piémont : doux par rapport à celui de la plaine, ce qui, grâce à l'inversion thermique, permet une répartition des pluies au printemps et à l'automne et l'aération du vignoble. Les rares chutes de neige ralentissent le processus de sédimentation du sol. Altitude : 320-420 m. a.s.l. Exposition : Sud - Sud-Ouest. |
| Composition du sol |
Sol rocheux, riche en minéraux ferreux qui donnent au sol sa couleur rougeâtre typique. |
| Vendanges |
Dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification |
Dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 15 jours à température contrôlée. |
| Affinage |
4 ans, dont 3 ans en fûts de chêne de Slavonie et un petit pourcentage en petit bois pendant un an. Vieillissement en bouteille pendant 3 mois. |
| À déguster avec |
Plats de pâtes savoureux, plats de viande et fromages affinés. |
| En promotion |
Prix Travaglini Gattinara 2020 € 26,95
TVA excl.
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