Tenimenti civa pinot grigio 2019

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Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

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Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Grigio

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Couleur

Citron pâle avec des reflets ambrés.

Parfum

L'arôme s'ouvre sur un bouquet intense, des notes d'agrumes, d'abricot et de fleur de tilleul.

Saveur

Moyennement corsé, bien équilibré, avec des notes de cerise mûre, de pomme golden et de mangue, une belle sapidité et une finale douce.

Accompagnements

Un Pinot Grigio bien structuré et très polyvalent qui peut être associé à n'importe quelle salade avec des plats de viande blanche ou de poisson. Il est également excellent en apéritif.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement	Povoletto (UD)
Climat	Exposition : sud, sud-ouest.
Composition du sol	Marnes et grès d'origine éocène. Connu localement sous le nom de "Ponca".
Système d'élevage	Guyot
Rendement par hectare	110 q.
Vendanges	Mi-septembre, cueilli avec soin pendant les heures les plus fraîches de la journée.
Vinification	Après un pressurage doux, le moût a été décanté pendant 24 heures à une température fixe de 8 °C, puis la fermentation a commencé dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours.
Affinage	Minimum 5 mois en acier inoxydable sur ses lies, avec un bâtonnage constant. A la fin, une filtration douce est effectuée avant la mise en bouteille.
Acidité totale	5,50 gr/L
PH	3,25
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Un Pinot Grigio bien structuré et très polyvalent qui peut être associé à n'importe quelle salade avec des plats de viande blanche ou de poisson. Il est également excellent en apéritif.

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Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	2019

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