Bien que les vignobles aient appartenu à la famille Weis pendant des siècles, Nicolaus Weis (né en 1905, grand-père de Nik Weis) a fondé la cave en 1947. Dans les premières années, il a construit des caves et des bâtiments annexes sur une colline à la périphérie de Leiwen. Il a donné à son entreprise le nom du saint patron des viticulteurs allemands, Saint-Urbain, et celui de "hof" (mot allemand signifiant domaine), d'où le nom de "St. Urban Estate" (domaine Saint-Urbain). Nik Weis a repris l'entreprise en 1997. En 2002, il a épousé Daniela, la fille d'un viticulteur du village voisin de Mehring, titulaire d'une maîtrise en administration des affaires, avec qui il a eu deux enfants, un fils, Nic, et une fille, Clara. Nik et son équipe cultivent 33 hectares de riesling dans certains des plus beaux sites de la Moselle et de la Sarre. Ces vignobles illustrent ce qui fascine les amateurs de vin depuis des siècles. Il y a trois vignobles dans la Moselle et la Sarre, et c'est la base d'un large éventail de caractéristiques uniques pour les vins issus d'un seul vignoble. Urbans Hof exporte aujourd'hui ses vins sur les marchés internationaux du monde entier et jouit d'une grande réputation pour ses rieslings exceptionnels.
À propos de St. Urbans-Hof