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Français
Vins
Rouges
Basilicate
San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino, 0,75 l - 13,00%
100% Aglianico

€ 14,90
Prix TVA excl.
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Basilicate - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Parfum

Le nez révèle des notes de fruits rouges croquants, des arômes minéraux, floraux, de cerise et de poivre avec une touche de sous-bois.

Saveur

En bouche, il offre des notes de graphite caractérisées par une structure légère et élégante avec une acidité marquée qui le rend invitant à boire.

Accompagnements

Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom San Martino Aglianico Vulture Siir 2021
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Aglianico del Vulture
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Basilicate
Emplacement Commune de Forenza (PZ)
Climat Altitude : 450-550 m au-dessus du niveau de la mer.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 5000
Vendanges Sélection manuelle des grappes dans le champ, placées dans des caisses et transportées à la cave en quelques heures.
Température de fermentation 28 °C
Vinification Après la récolte, une sélection secondaire des raisins est effectuée à l'aide d'un égrappoir linéaire qui élimine tout résidu vert tout en préservant au mieux l'intégrité des baies et en permettant de n'utiliser que les baies ayant atteint une parfaite maturité phénolique. La vinification se poursuit par un foulage doux et un égrappage dans des cuves en acier où la fermentation a lieu à une température contrôlée ne dépassant jamais 28 °C.
Affinage Dans des barriques de chêne américain et des tonneaux de chêne français de deuxième passage dans lesquels se produit la fermentation malolactique. Il y repose pendant les 6 à 12 mois suivants, après quoi la masse est préparée et placée dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix San Martino Aglianico Vulture Siir 2021 € 14,90  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
92/100 
 2021
Vinous
91/100 
 2020
Vinous
91/100 
 2019
Vinous
90/100 
 2018
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89/100 
 2016
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 2015
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 2013
Wine Spectator
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 2013
Robert Parker
90/100 
 2011
San Martino
Depuis ce domaine :

Vins rouges

La Basilicate est une petite région du sud de l'Italie, caractérisée en grande partie par un relief montagneux, mais qui a néanmoins deux débouchés sur la mer, l'un sur la mer Ionienne et l'autre sur la mer Tyrrhénienne. La viticulture se concentre s...

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