Quartomoro memorie di vite vernentino vrm 2019

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Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2019

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Quartomoro, 0,75 l - 13,00%
100% Vermentino

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Sardaigne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2019

Le vin blanc typique de la Sardaigne (du nord au sud), un vin souple au caractère méditerranéen et insulaire très marqué. Plaisir et reconnaissance territoriale avec une bonne longévité.

Couleur

Jaune intense avec des veines vertes.

Parfum

Nuances des épices typiques, le parfum du fruit et la balsamique complexe avec le vieillissement.

Saveur

En bouche, il s'avère envoûtant et velouté, riche, frais et minéral, à la longue persistance.

Accompagnements

Entrées et plats de pâtes, riches et savoureux, à base de poisson, viandes blanches et légumes de saison.

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Volaille

Poisson maigre

Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom	Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Vermentino di Sardegna
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Emplacement	Arborea (Oristano)
Composition du sol	Mélange argileux, sableux avec beaucoup de squelette, provenant de la désintégration d'obsidienne (roche volcanique).
Système d'élevage	Contre-espalier (taille guyot).
Rendement par hectare	80 quintaux/hectare.
Vendanges	À la main dans des caisses.
Température de fermentation	18-20 °C
Vinification	Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures indigènes à 18-20 °C.
Affinage	2 ans en acier, dont 5% dans des tonneaux en chêne. Au moins 4 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Entrées et plats de pâtes, riches et savoureux, à base de poisson, viandes blanches et légumes de saison.

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