Pietracupa

Depuis que Sabino a repris les rênes de la petite cave de son père - c'était en 1999 - celle de Pietracupa a connu une croissance constante, continue et ininterrompue qui, saison après saison, millésime après millésime, nous a donné des Fiano di Avelino et des Greco di Tufo d'une profondeur absolue. Des vins profonds et minéraux, élégants comme on en rencontre peu, lumineux et aux multiples facettes. Des bouteilles d'une grande longévité, ainsi que des interprétations uniques et inimitables de l'extraordinaire territoire irpinien. Et ce n'est pas tout, depuis quelques années - depuis 2008 exactement - Sabino Loffredo lui-même a décidé de se confronter au plus grand des vins rouges du Sud : le Taurasi, et c'est ainsi qu'une petite parcelle achetée à Torre Le Nocelle, une zone idéale pour la production d'un grand Aglianico, donne également toute satisfaction en rouge. Actuellement, un peu plus de sept hectares sont plantés de vignes : nous sommes dans la commune de Montefredane, et sur des sols volcaniques, caractérisés par d'excellentes expositions et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, les vignes sont cultivées dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, selon les règles de l'agriculture conventionnelle mais jamais invasive. Entre les rangs, on utilise des engrais verts, et le cuivre et le soufre sont les solutions adoptées pour lutter contre les champignons, les parasites et les maladies de la plante. Dans la cave, grâce également à la précieuse collaboration de l'œnologue Carmine Valentino, chaque étape de la production est scrupuleusement contrôlée. Avec environ 40 000 bouteilles par an, Pietracupa est depuis longtemps une réalité qui, millésime après millésime, continue à offrir des émotions qu'aucun amateur de vin ne devrait manquer.