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A thousand shades of Tuscany
Philippe Pacalet, 0,75 l - 13,50%100% Pinot Nero
18 - 20°C.
1 Heure
15-25 ans
Couleur
Rouge rubis.
Parfum
Le nez est large, intense, avec beaucoup d'élégance et d'équilibre dans les notes de fruits rouges bien mûrs.
Saveur
En bouche, il est complexe et étagé aromatiquement avec des fruits rouges d'une grande ampleur qui ouvrent la voie à une finale à la fois douce et minérale. Excellente persistance.
Excellent en association avec les viandes rouges, il aime particulièrement l'agneau, alors essayez-le avec une longe en croûte d'herbes cuite au four.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins rouges Vins blancs
Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l...
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