Lorsque l'épais manteau neigeux cède la place à l'herbe tendre qui engraisse les pâturages, les vignes décident de se livrer à une émeute d'arômes caractéristiques, comme c'est le cas du Moscato Giallo qui compose ce calice aromatique et agréable. Bolzano, situé au carrefour des vallées de l'Eisack et de l'Etsch et traversé par le fleuve Talvera, possède un climat et des conditions pédologiques excellents pour la culture de la vigne et la production de vins de montagne. Les raisins blancs concentrent leurs afflatus floraux grâce aux fluctuations de température, les raisins rouges conservent une élégance féminine, claire et agréable.
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