Petrilli nero di troia il guerro 2015

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Petrilli Nero di Troia Il Guerro 2015

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Paolo Petrilli, 0,75 l - 12,50%
100% Uva di Troia

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Pouilles - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Petrilli Nero di Troia Il Guerro 2015

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Au nez, des notes de fruits rouges frais sont enrichies par des veines de cerise noire et de groseille, ainsi que par une agréable touche de vanille.

Saveur

La bouche est pleine et intense, douce et chaleureuse, avec une finale longue et légèrement balsamique.

Accompagnements

Excellent pour accompagner des menus complets de cuisine terreuse, il est parfait avec un mixed grill.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Petrilli Nero di Troia Il Guerro 2015
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	IGT Daunia
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Uva di Troia
Pays	Italie
Région	Pouilles
Emplacement	Contrada Motta della Regina - Lucera (FG)
Système d'élevage	Cordon éperonné
Nombre de plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	Moins de 1 kg par plante.
Vendanges	Fin octobre.
Vinification	Broyage doux et égrappage. Fermentation spontanée en cuves tronconiques de chêne français et slave. Fermentation malolactique dans le bois.
Affinage	La première année en barriques de chêne français neuves et non torréfiées, la deuxième année en acier. Mise en bouteille : à 2 ans, non filtré.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent pour accompagner des menus complets de cuisine terreuse, il est parfait avec un mixed grill.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2015

Paolo Petrilli

Depuis ce domaine :

Producteur biologique de renom et grand connaisseur de la région de Foggia, Paolo Petrilli travaille également comme viticulteur depuis une dizaine d'années, dans le but de se concentrer sur la production de vins de qualité supérieure représentatifs ...

Paolo Petrilli

Petrilli Nero di Troia Il Guerro 2015

Pouilles - Italie Rouge biologique tranquille

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Paolo Petrilli

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Pouilles - Italie
Rouge biologique tranquille