Ocone bozzovich bianco

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Ocone Bozzovich Bianco

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Ocone, 0,75 l - 13,00%
Falanghina, Fiano, Greco

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Prix

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Campanie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Ocone Bozzovich Bianco

Une synergie entre l'art et le vin : une silhouette féminine sinueuse et élégante, dans le plus pur style Art nouveau, exprime la séduction de ce vin, dont l'étiquette captivante est un remodelage de l'affiche originale de l'artiste Bozzovich, utilisée pour la publicité des vins Ocone au lendemain de la Première Guerre mondiale, et d'où le vin tire son nom.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Senteurs florales rappelant l'aubépine, l'acacia et la fleur d'oranger, accompagnées d'élégantes notes végétales.

Saveur

La composante fruitée est caractérisée par des arômes de pomme et de pamplemousse, accompagnés d'un délicat parfum de fruit de la passion. La bouche est fraîche et savoureuse, avec un corps agréablement doux et rond.

Accompagnements

Hors-d'œuvre de poisson ou à l'italienne, entrées accompagnées de vinaigrettes, plats principaux de viandes blanches et de poissons, fromages frais ou moyennement affinés et arbouses.

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Ocone Bozzovich Bianco
Type	Blanc tranquille
Classement	IGT Beneventano/Beneventano
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	Falanghina, Fiano, Greco
Pays	Italie
Région	Campanie
Emplacement	Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Composition du sol	Sols modérément calcaires avec présence d'argile et de sable dans des pourcentages différents selon les zones de culture.
Vendanges	Les raisins sont récoltés en caissettes à pleine maturité en septembre, en avançant la récolte des variétés qui contribuent le plus à la composante aromatique du vin.
Vinification	Les raisins sont amenés à la cave où ont lieu l'égrappage, le foulage et la fermentation à température contrôlée, précédés d'une macération à froid pour une meilleure extraction des arômes primaires. Le soutirage est suivi d'un pressurage doux et d'un stockage du vin afin qu'il puisse achever son évolution.
Affinage	Sur lies nobles, périodiquement remises en suspension (batonnage), pour enrichir la composante structurelle. Après le soutirage, une illipidisation naturelle a lieu et le vin est stocké sous gaz inerte à des températures de cave basses afin d'éviter la fermentation malolactique. Le stockage en cuves d'acier est suivi de la mise en bouteille pour une mise à la consommation rapide.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Hors-d'œuvre de poisson ou à l'italienne, entrées accompagnées de vinaigrettes, plats principaux de viandes blanches et de poissons, fromages frais ou moyennement affinés et arbouses.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	N/A

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Campanie - Italie
Blanc tranquille