| Climat |
Le climat méditerranéen est caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que par l'Ora, un vent chaud d'après-midi soufflant du sud, arrivant du lac de Garde. Altitude : 220-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Le sol est une couche de sable argileux gris à forte teneur en argile. |
| Vendanges |
Les raisins sont récoltés à la main. |
| Vinification |
Après le pressurage des raisins entiers, le moût clarifié fermente pendant environ 3 semaines dans des fûts en bois de 30 hl. |
| Affinage |
Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois supplémentaires sur levures fines. |