| Cépages |
30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Nombre de plantes par hectare |
6000 |
| Vendanges |
Début septembre (Merlot) à début octobre (Cabernet Sauvignon). |
| Vinification |
Les fermentations ont lieu dans des cuves en acier avec des levures naturelles. Dans un premier temps, on effectue deux pompages par jour, qui sont ensuite allégés en fonction du déroulement de l'extraction. Il en va de même pour le temps de macération, estimé sur la base des dégustations fréquentes. Après la fermentation malolactique, qui a lieu naturellement en novembre, les différentes vinifications sont assemblées et vont en maturation. |
| Affinage |
12 mois, une partie dans de grands fûts en chêne (30 hl), une partie en barriques de 3, 4 et 5 ans. |
| En promotion |
Prix Michele Satta Bolgheri Rosso 2022 € 17,89
TVA excl.
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