Vins nicolodi alfio méthode classique

Nicolodi L'entreprise d'Alfio a été fondée par son grand-père Antonio au début des années 1900 à Cembra, dans le quartier historique de Carraia. Depuis 1985, Alfio a repris les rênes de l'entreprise, en suivant attentivement aussi bien les vignobles dans le processus de travail, en modifiant la plantation et la vinification des raisins, que toute la phase de production jusqu'à la bouteille, en sélectionnant les différents types de raisins afin d'obtenir des vins de meilleure qualité. Depuis 2000, il travaille avec beaucoup d'énergie à la réintégration des vignes historiques de la vallée, un projet à long terme dont les résultats commencent à se faire sentir ces dernières années.