Marta valpiani rosso sangiovese superiore 2016

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Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2016

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Marta Valpiani, 0,75 l - 12,50%
100% Sangiovese

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Émilie Romagne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2016

Couleur

Bright red.

Parfum

Precise the scent, which gradually calls the sour cherry and the red fruit panorama.

Saveur

The tasting is very convincing: fruity and fragrant glows appear, immersed in a whirl of freshness and balanced tannins. The drink is inviting, enhanced by a savory and satisfying final.

Accompagnements

First courses, meat and aged cheeses.

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Romagna Sangiovese Superiore
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Emplacement	Castrocaro Terme (FC)
Climat	Altitude: 200-250 m. a.s.l. Exposure: south, south-east.
Composition du sol	Calcareous clay of medium mixture with lime and yellow sand lenses.
Système d'élevage	Unilateral spurred cordon.
Nombre de plantes par hectare	3333
Vendanges	Second week of September. Manual.
Vinification	Fermentation with indigenous yeasts with previous preparation of the pied de cuve, maceration for 3-4 weeks with manual punching, spontaneous malolactic fermentation. The wine is not clarified or filtered.
Affinage	12 months in steel, 2 months in cement and 4 months of aging in bottle.
Acidité totale	6,38 gr/L
PH	3,35
Sucres résiduels	0,60 gr/L
Millésime de production	6 450 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	First courses, meat and aged cheeses.

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Marta Valpiani

Depuis ce domaine :

Bonjour, je m'appelle Elisa et je suis vigneronne artisanale dans le pays du sangiovese de Romagne. Castrocaro Terme et Terra del Sole (Castruchèira ou Castruchêra et Tèra de Sòl en dialecte romagnol) sont deux anciens villages médiévaux de la provin...

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