Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

Livio Felluga, 0,375 l - 15,00%
100% Picolit

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc passerillé sucré

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Livio Felluga Picolit 0,375L 2017

C'est le vin le plus noble du Frioul. Ses origines sont encore mystérieuses et ce n'est qu'à partir de 1750, grâce aux écrits du comte Fabio Asquini, que nous disposons d'une documentation précise sur le "nectar produit par les rares baies de la grappe". La particularité de cette vigne curieuse et délicate est en effet la fécondation partielle de la fleur, qui se traduit par la croissance de baies très peu nombreuses et très concentrées par grappe. C'est un vin complexe, de couleur or antique, il harmonise les sensations aigre-douces, dégageant un arôme envoûtant de fruits confits, de vanille et de fleurs sauvages. Historiquement un vin de la grande noblesse européenne, il est considéré comme un "vin de méditation" de grand prestige.

Couleur

Or antique intense.

Parfum

Au nez, il s'avère unique et élégant dans sa raffinée complexité aromatique. Des arômes floraux intenses de mimosa, d'acacia, d'églantine et de safran se mêlent à des parfums de gingembre confit, d'abricots secs et d'écorces d'agrumes confits, avec notes subtiles de datte et de figue caramélisée. Une agréable épice douce, la noix de muscade, accompagne les délicates notes grillées et de fruits secs.

Saveur

Voluptueux en bouche, avec un équilibre parfait entre volume, douceur et acidité. Des arômes de confiture d'abricot, de fruit de la passion et de fleur de sureau se mêlent à des notes sucrées de miel d'acacia, de cannelle, d'amaretto, de pâte d'amande et à des sensations de figues et de noix. La finale a une grande persistance, riche en fruits tropicaux mûrs et en épices douces.

Accompagnements

Superbe en tant que vin de méditation. Un partenaire idéal pour les fromages savoureux, piquants et bleus. Parfait également avec des pâtisseries sèches. Excellent avec le foie gras.

Fromages
Gâteaux
Fromage à pâte persillée

Caractéristiques du produit

Nom Livio Felluga Picolit 0,375L 2017
Type Blanc passerillé sucré
Classement
Année 2017
Format 0,375 l
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Picolit
Pays
Région Frioul-Vénétie Julienne
Système d'élevage Cappuccina
Vendanges Les raisins sains et parfaitement mûrs ont été récoltés à la main en fonction de leur maturité, dans de petites caisses, afin de préserver l'intégrité de la baie.
Vinification Après un égrappage doux et une brève macération, les raisins ont été doucement pressés et le moût obtenu a été clarifié par décantation. Cette étape a été suivie d'une fermentation à température contrôlée dans de petits fûts en chêne français.
Affinage À la fin de la fermentation, le vin a été conservé pendant quelques mois sur les levures afin d'augmenter sa saveur, son onctuosité et son aptitude au vieillissement. Une fois mis en bouteille, le vin repose ensuite dans des salles à température contrôlée pour son vieillissement.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Superbe en tant que vin de méditation. Un partenaire idéal pour les fromages savoureux, piquants et bleus. Parfait également avec des pâtisseries sèches. Excellent avec le foie gras.
En promotion Prix Livio Felluga Picolit 0,375L 2017 € 60,66  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

xtraWine
95/100 
2017
James Suckling
94/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
James Suckling
94/100 
2013
Robert Parker
96/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2011
Vinous
92/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2008
Depuis ce domaine :

It is easy to see that the story of Livio Felluga and his wine is intertwined with the history of that particular land surrounding the far north-eastern part of the Adriatic, the point of contact between the Mediterranean and Central Europe. Returni...

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