Le Piane Boca 2015

Le Piane Boca 2015

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Prix 
Non disponible

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Le Piane Boca 2015
Boca DOC has several types of grapes, the Re Nebbiolo (85%), which finds its excellence in this area. The Vespolina (15%) accompanies the King in his aging even as a close relative. Vespolina is a very difficult grape to grow, it is sensitive to damp weather and diseases, often has low yields, but all this does not make us stop growing it because it gives our wines a great spice, a little fat, flowers that make us think of honey and supports without covering the structure of Nebbiolo.

Parfum

A rich bouquet of red fruits awakens the nostrils offering mineral touches typical of the soil from which it originates. Seductive blackberries and delicious currants give life to a perfect marriage that enhances a sweet and fleeting hint of liquorice in the finish.

Saveur

It reaches perfection expressing an almost unattainable depth that evokes freshness and minerality.

Accompagnements

Second courses of white meat, roasted meats or game enhance this wine

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Le Piane Boca 2015
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Boca
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Loc Le piane (NO)
Climat Altitude: 400-450 m. a.s.l.
Composition du sol The soils have a low pH and consist entirely of porphyry gravel (of volcanic origin), slightly red and full of minerals.
Système d'élevage Guyot simple.
Rendement par hectare 30-40 q
Vinification Fermentation and maceration on the skins for 30 days in an open wooden vat of 25hl and in open steel vats of 20hl with manual punching 1-2 times a day. Indigenous yeasts.
Affinage After pressing, spontaneous malolactic fermentation (in spring) and permanence in large Slavonian oak casks of 20-28 hl for three or four years, refinement in bottle for one year.
Acidité totale 6,00 gr/L
PH 3,45
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Second courses of white meat, roasted meats or game enhance this wine

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2015
Decanter
93/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
Robert Parker
94/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2015
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
Wine Spectator
95/100 
2015
xtraWine
96/100 
2015
Vinous
95/100 
2017
Vinous
96/100 
2016
James Suckling
93/100 
2007
Le Piane
Depuis ce domaine :

La cave "Le Piane" a été fondée en 1998, avec l'acquisition de la cave historique et des vignobles d'Antonio Cerri, et est un projet financé par "Boca Holding AG", qui réunit un groupe de passionnés de vin et d'amateurs de bonne boisson. Au début des...

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