La Rivolta Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Bio Riserva 2015
La Rivolta Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Bio Riserva 2015
95
LM 94
BB 5

Fattoria La Rivolta, 0,75 l - 14,50%
100% Aglianico

€ 24,32
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
1
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Campanie - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

La Rivolta Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Bio Riserva 2015

L'Aglianico est un raisin apporté par les Grecs, d'où le nom "Uva Ellenica" transformé pendant le Royaume de Naples en "Uva Aglianica" par les Aragonais en raison de leur prononciation du double "l" de "gl".

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Au nez, il développe des arômes floraux, des sensations minérales de terre, d'épices, de tabac, de cuir avec une acidité bien présente.

Saveur

En bouche, il s'avère corsé, bien tannique, long.

Accompagnements

Il accompagne bien les fromages affinés, l'agneau, le porc, la viande de buffle, le filet, le gibier.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Caractéristiques du produit

Nom La Rivolta Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Bio Riserva 2015
Type Rouge biologique tranquille
Classement
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Campanie
Rendement par hectare 65 quintaux.
Vendanges Récolte manuelle et différenciée généralement en novembre.
Période de fermentation 20-25 jours.
Technique de production Fermentation : fermenteurs en acier inoxydable avec plongeurs pendant 20-25 jours à une température maximale de 27°C.
Vinification Élevé 18 mois en fûts et 18 mois en bouteilles.
Acidité totale 5,97 gr/L
Extrait sec 36,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les fromages affinés, l'agneau, le porc, la viande de buffle, le filet, le gibier.
En promotion Prix La Rivolta Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Bio Riserva 2015 € 24,32  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Bibenda
 
2015
Luca Maroni
94/99 
2015
xtraWine
96/100 
2015
Vitae AIS
 
2018
Veronelli
 
2017
Vitae AIS
 
2017
Veronelli
 
2016
Vinous
95/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Depuis ce domaine :

Fattoria La Rivolta winery is in Torrecuso, village of Rivolta, province of Benevento, Campania region. Since 1998, the grapes produced in the Cotroneo family's vineyards have been vinified in a splendid stone farmhouse that has been tastefully and l...

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