Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018

Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

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Prix 
Non disponible

Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018
Le vin a une couleur jaune clair. Au nez, on perçoit la fleur de sureau fraîche, les feuilles de tomates et la menthe douce.
En bouche, le vin a une structure salée et juteuse, avec une finale souple et longue. Acidité agréable et fraîche avec des notes de groseilles à maquereau.

Couleur

Jaune clair.

Parfum

Fleur de sureau fraîche, feuilles de tomates et menthe douce.

Saveur

Structure salée et juteuse, avec une finale souple et longue. Acidité agréable et fraîche avec des notes de groseilles à maquereau.

Accompagnements

Vin qui accompagne bien les asperges, le poisson grillé ou cuit au four et la viande blanche.

Poisson
Crustacés
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Alto Adige Sauvignon
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Hausmannhof à Pochi/Salorno (Bolzano)
Climat Altitude : 350 - 440 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système d'élevage Pergola modifiée à Guyot
Nombre de plantes par hectare 4000 plantes par hectare.
Rendement par hectare 60 hectolitres/hectare.
Vendanges Fin septembre.
Température de fermentation 22 °C
Vinification Fermentation dans des cuves en acier (100%) pendant 12 jours, avec de l'eau froide coulant sur les côtés des cuves (acier). Fermentation malolactique : non réalisée.
Acidité totale 2,10 gr/L
Sucres résiduels 2,20 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Vin qui accompagne bien les asperges, le poisson grillé ou cuit au four et la viande blanche.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2013
Haderburg
Depuis ce domaine :

Au milieu des années 70, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une cave dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des vins mousseux que nous produiso...

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