Haderburg hausmannhof pinot nero riserva 2012

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Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Thumb Back Derrière Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Couleur

Robe brillante rouge rubis clair.

Parfum

Arômes complexes et fruités avec des notes épicées de réglisse.

Saveur

Goût frais et franc avec une structure bien mûre. Tannins fins. Elégant et persistant avec un grand potentiel pour de nombreuses années.

Accompagnements

Viande

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012
Type	Rouge biodynamique tranquille
Classement	DOC Alto Adige Pinot Nero
Année	2012
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Hausmannhof à Pochi/Salorno. Altitude : 350 - 550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Composition du sol	Calcaire, argileux
Système d'élevage	Pergola modifiée et Guyot
Vendanges	Fin septembre
Température de fermentation	25 - 30 °C
Vinification	Fermentation en cuves d'acier (100%) avec pigeage naturel pendant environ 14 jours. Arrosage à l'eau froide des parois des cuves (acier). Fermentation malolactique : réalisée en barriques.
Affinage	Élevé en barriques neuves (12 mois) et usagées (12 mois).
Acidité totale	490,00 gr/L
Sucres résiduels	260,00 gr/L
Millésime de production	1 300 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2012
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2011
Slowine		Vino Slow - Un vin extraordinaire qui révèle un terroir	2011
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2010

Haderburg

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Au milieu des années 70, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une cave dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des vins mousseux que nous produiso...

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