Giovanni menti roncaie frizzante sui lieviti 2017

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Giovanni Menti Roncaie Frizzante sui lieviti 2017

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Giovanni Menti, 0,75 l - 11,00%
100% Garganega

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Vénétie - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Giovanni Menti Roncaie Frizzante sui lieviti 2017

Couleur

Jaune paille intense.

Parfum

Notes fraîches et parfumées d'agrumes et de fleurs blanches, enrichies par de légères notes de croûte de pain en arrière-plan.

Saveur

Gorgée fraîche et fruitée, avec un corps agile et élancé.

Accompagnements

Apéritif par excellence, accompagne également les entrées et les hors-d'œuvre légers.

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Giovanni Menti Roncaie Frizzante sui lieviti 2017
Type	Blanc biologique tranquille
Classement	VdT
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,00% en volume
Cépages	100% Garganega
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Gambellara (VI)
Composition du sol	Vasières volcaniques d'origine alluviale.
Vendanges	Raisins récoltés à la main début septembre.
Vinification	Après les vendanges, les raisins amenés à la cave sont égrappés et foulés à 0,6 bar. La fermentation se fait entièrement avec des levures naturelles et sans contrôle de température.
Affinage	Après une période de maturation sur lies en cuve, on ajoute le moût Albina (raisin garganega) qui déclenche une nouvelle fermentation dans toute la masse avec des levures et des sucres naturels. Mise en bouteille sans sulfites.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Apéritif par excellence, accompagne également les entrées et les hors-d'œuvre légers.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2017

Giovanni Menti

Depuis ce domaine :

La cave Menti Giovanni a été fondée à Gambellara par l'agriculteur du même nom à la fin du XIXe siècle, qui cultivait des raisins garganega, des plantes fruitières, des légumes secs et des légumes sur ses propres terres volcaniques pour subvenir aux ...

Giovanni Menti

Giovanni Menti Roncaie Frizzante sui lieviti 2017

Vénétie - Italie Blanc biologique tranquille

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Accompagnements

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Giovanni Menti

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Vénétie - Italie
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