| Composition du sol |
Marne argilo-calcaire, forte présence de squelette |
| Nombre de plantes par hectare |
11000 |
| Vendanges |
En moyenne à la mi-septembre. |
| Vinification |
Égrappage : entièrement réalisé. Brève macération préfermentaire à froid. Contact avec la peau pendant environ 15-18 jours. Fermentation alcoolique en acier, spontanée. Fermentation malolactique en bois, spontanée, généralement au printemps suivant. |
| Affinage |
16 mois en pièces de 228 litres (15% neuves) |
| En promotion |
Prix Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019 € 86,69
TVA excl.
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