Diebolt- vallois champagne tradition

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Diebolt- Vallois Champagne Tradition

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Diebolt-Vallois, 0,75 l - 12,00%
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero

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Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Diebolt- Vallois Champagne Tradition

Champagne équilibré, parfait à l'apéritif ou en début de repas.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Comme un verger à la fin du printemps, un bouquet de notes florales et fruitées de pomme mûre, de cerise blanche et d'abricot.

Saveur

Il repose sur une forte acidité et une minéralité recherchée, avec un soupçon de gingembre persistant en fin de bouche.

Accompagnements

Un champagne équilibré, parfait à l'apéritif ou en début de repas.

Entrées

Caractéristiques du produit

Nom	Diebolt- Vallois Champagne Tradition
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois
Classement	AOC Champagne
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Emplacement	Les raisins proviennent de différents terroirs appartenant à la cave.
Composition du sol	Le sol est une fine couche de terre reposant sur un sous-sol crayeux.
Vendanges	Les raisins sont vendangés à la main et chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément
Technique de production	Les raisins sont pressés soit dans un pressoir vertical traditionnel, soit pneumatiquement. Pour tous nos blancs de blancs, seule la cuvée, c'est-à-dire le jus de première presse, est conservée.
Vinification	Fermentation en cuves thermorégulées. Fermentation malolactique effectuée. Le vin est un assemblage de vins issus de deux millésimes
Affinage	Après la mise en bouteille, les vins font leur seconde fermentation et prennent leur mousse en cave. Ils vieillissent en cave pendant plusieurs années avant d'être soutirés avec un dosage compris entre 6 et 8 g/l.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Un champagne équilibré, parfait à l'apéritif ou en début de repas.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Robert Parker	91/100	91/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Diebolt-Vallois

Depuis ce domaine :

La maison de champagne Diebolt-Vallois est située à Cramant, village de la Côte des Blancs, dont le sol calcaire est propice à la culture du chardonnay. C'est certainement l'un des meilleurs terroirs de la Champagne et c'est le royaume des champagnes...

Diebolt-Vallois

Champagne

Diebolt- Vallois Champagne Tradition

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