| Composition du sol |
Le sol sablonneux, de couleur claire, riche en calcium, constitue un environnement idéal pour la vigne. La composante argileuse, bien que limitée, permet de retenir l'eau pendant les saisons particulièrement sèches, tandis que le calcium fournit les micronutriments idéaux pour le développement du raisin. |
| Température de fermentation |
15-16 °C |
| Vinification |
À l'arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et immédiatement refroidis. Après quelques heures de cryo-macération, les raisins ont été pressés. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier pendant environ 15 jours à une température de 15-16 °C. |
| Affinage |
Le vin a été élevé en bouteille pendant un an avant d'être mis en vente. |
| En promotion |
Prix Decugnano dei Barbi L'Inquisitore 2021 € 18,60
TVA excl.
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