90+ James Suckling: all the winners on offer
A thousand shades of Tuscany
Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 13,00%100% Pinot Nero
18 - 20°C.
2 heures
Plus de 25 ans
Couleur
Rouge rubis brillant tendant à de légers reflets grenat avec l'âge.
Parfum
Rappelant les fruits rouges bien mûrs tels que les cerises, les griottes, et des notes florales d'églantine, puis s'ouvrant sur des épices douces de vanille et de réglisse d'une grande intensité.
Saveur
Il est chaleureux et harmonieux, avec des sensations douces liées à des tanins élégants mais encore fermes. La bonne structure et la persistance laissent présager une évolution passionnante.
Accompagne bien les entrées piémontaises telles que les agnolotti al plin avec du jus de viande rôti ou des champignons. Excellent avec les viandes rouges rôties et les fromages affinés.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
C'est ce qui se passe à Bubbio, un petit village au cœur de la Langa Astigiana, où le vignoble a des racines qui remontent à l'époque romaine. Après l'achat, en 2004, des neuf hectares de vignoble entourant la Cascina Pastori, l'initiative a fait ses...
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