Favray est le lieu-dit le plus à l'est de l'appellation Pouilly Fumé. Le Château Favray, créé par notre famille au début des années 80, est la seule exploitation à cultiver des vignes sur le coteau de ce lieu-dit. Avec notre équipe, nous portons une attention toute particulière aux vignes de ce coteau isolé. 18 hectares sont cultivés sur des sols calcaires. Grâce à ce terroir, le Sauvignon exprime une agréable fraîcheur, de la minéralité et une belle rondeur en bouche.
À propos de Chateau Favray