Cembra Ororosso Trento Brut

Cembra Ororosso Trento Brut

------
Prix 
Non disponible

Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Cembra Ororosso Trento Brut
L'Ororosso Brut est un vin mousseux Metodo Classico élaboré à partir de raisins Chardonnay de grande qualité cultivés sur les pentes abruptes de la vallée de Cembra, à plus de 550 mètres d'altitude. Les hautes altitudes, l'exposition favorable au soleil et la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, typiques de la région, favorisent le développement de l'acidité caractéristique de cette région et des meilleures bulles de montagne.

Couleur

Jaune paille foncé.

Parfum

Bouquet fin et raffiné avec des notes de fruits mûrs et de croûte de pain.

Saveur

En bouche, la saveur est ample et persistante.

Accompagnements

Excellent avec les entrées de poisson, les crustacés et le carpaccio.

Entrées
Poisson
Crustacés

Caractéristiques du produit

Nom Cembra Ororosso Trento Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement DOC Trento Spumante Bianco
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Histoire Ororosso dérive de l'expression utilisée dans la Valle di Cembra pour désigner le porphyre d'origine volcanique que l'on trouve sur les pentes de la vallée.
Emplacement Lavis (TN)
Climat Exposition et altitude : sud-est, sud ; 550-700 m d'altitude.
Composition du sol Sableux, meuble, porphyrique.
Système d'élevage Guyot, Trentin simple pergola.
Nombre de plantes par hectare 5.500 pieds/ha
Rendement par hectare 80 h/Ha
Vendanges Les raisins sont récoltés début septembre et pressés entiers avec un rendement de 55% en jus de goutte.
Vinification La base de vin mousseux obtenue mûrit sur ses lies jusqu'au mois de mai où a lieu le tirage. Un minimum de 30 mois est nécessaire en bouteille pour atteindre l'évolution et l'équilibre nécessaires avant le dégorgement.
Acidité totale 6,40 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les entrées de poisson, les crustacés et le carpaccio.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Depuis ce domaine :

La cave Valle di Cembra consacre un soin particulier au cycle de vinification. 75 % de sa production totale est constituée de vins blancs, parmi lesquels se distingue le célèbre Muller Thurgau. Parmi les vins rouges, le pinot noir et le schiava ont u...

Plus Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Accessoires

Votre avis nous intéresse.
Laissez des commentaires ou découvrez ce que nos clients disent de nous!