| Climat |
Hautes collines avec des différences de température considérables entre le jour et la nuit. Altitude : 900-1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Sableux volcanique, riche en minéraux, à réaction sub-acide. |
| Nombre de plantes par hectare |
6.000 et 8.000 plantes par hectare. |
| Vendanges |
Les raisins mûrissent pendant la troisième décade d'octobre. Ils sont pressés entiers avec un pressurage doux de la grappe. |
| Température de fermentation |
18-20 °C |
| Vinification |
La fermentation a lieu à une température de 18-20 °C dans des cuves en acier. |
| Affinage |
Le vin est laissé à maturation pendant un certain temps dans des cuves avant d'être mis en bouteille. |
| À déguster avec |
Il accompagne bien les plats de poisson. |
| En promotion |
Prix Benanti Etna Bianco 2023 € 20,35
TVA excl.
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