Glenrothes Whisky Peat Cask Reserve
En explorant en profondeur l'histoire de notre distillerie, nous avons découvert une association précoce avec la Islay Distillery Co, qui remonte à 1887. Cela a donné l'impulsion pour une nouvelle expression, reflétant un résultat délicieusement fortuit. Nous avons sélectionné le whisky Vintage 1992 pour l'héberger temporairement dans un fût provenant des tourbières d'Islay. Nous lui avons laissé juste assez de temps pour ajouter un soupçon de fumée de tourbe, complétant sans l'écraser son caractère exquis. C'est une première pour notre distillerie, mais à en juger par la dégustation, ce ne sera sans doute pas la dernière.