Fifty Pounds

Fifty Pounds, ou cinquante livres, était le montant que les distillateurs londoniens devaient payer comme taxe dans le passé. Le tout nouveau Fifty Pounds London Dry Gin, produit par Thames Distillers dans la capitale absolue de la distillerie, rappelle l'histoire et les traditions anglaises. Située au sud-est de la ville, la distillerie perpétue sa tradition de production depuis plus de deux siècles, soutenue par un maître distillateur qui est également président de l'Association des distillateurs britanniques. Fabriqué à partir d'une base neutre d'alcool de grain distillé quatre fois, Fifty Pounds est riche en ingrédients végétaux distillés une cinquième fois dans l'ancien alambic "John Doore". Un temps de repos d'au moins trois semaines doit être respecté avant la mise en bouteille afin de favoriser une parfaite fusion des ingrédients végétaux : herbes, épices, fleurs et fruits. En effet, l'origine du gin, les baies de genièvre, est végétale, d'où, outre son nom, le distillat tire son arôme et son goût, agréablement épicé, sec, frais et propre. D'une couleur transparente et cristalline et d'une teneur en alcool de 43,5 % vol, Fifty Pounds est idéal pour être bu pur à la mode anglaise, on the rocks comme aux États-Unis ou mélangé à d'autres ingrédients pour la préparation de cocktails et de long drinks. Chaque bouteille de Fifty Pounds London Dry Gin, selon la tradition, porte le numéro de lot et l'année de distillation, est produite dans une section carrée pour faciliter le transport et est présentée dans un emballage élégant et moderne qui rappelle les bouteilles sombres et lourdes du passé. Bien que les Britanniques en revendiquent la paternité, il est intéressant de savoir que le gin est né en Hollande au milieu du XVIIe siècle par un médecin qui cherchait à guérir les soldats hollandais malades de la fièvre dans les Indes orientales. Du remède thérapeutique au plaisir gustatif, le pas fut court, conquérant l'Angleterre et contrant le cognac des rivaux français.