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(150)
Sicile
(263)
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(983)
Trentin-Haut-Adige
(163)
Vénétie
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Prime
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(197)
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(383)
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Vénétie
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(81)
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(173)
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(126)
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Blanc de Blancs
(418)
Blanc de Noirs
(280)
Millésime
(503)
Sans Année
(986)
Riserva
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Brut Nature / Zéro Dosage
(213)
Extra Brut
(547)
Brut
(656)
Extra Sec
(2)
Sec
(1)
Demi-Sec
(2)
Doux
(4)
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Hachette 3 étoiles
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James Suckling 90+
(187)
Robert Parker 90+
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(226)
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(17)
Champagne AOC
(160)
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(21)
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(13)
Salento IGT
(20)
Toscana IGT
(38)
Trento DOC
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Classement
Tranquille
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Pétillant
(6)
Méthode Charmat
(71)
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Pouilles
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(23)
Toscane
(55)
Trentin-Haut-Adige
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Vénétie
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(53)
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Vitae AIS 4 viti
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Wine Spectator 90+
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Alto Adige DOC
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Asti DOCG
(34)
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(12)
Sauternes AOC
(38)
Terre Siciliane IGT
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Tokaji
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Tranquille
(245)
Pétillant
(3)
Méthode Charmat
(19)
Méthode Classique
(3)
Méthode Ancestrale
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Liquoreux
(39)
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Bordeaux
(41)
Douro
(13)
Émilie Romagne
(16)
Frioul-Vénétie Julienne
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Marches
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Piémont
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Sicile
(29)
Toscane
(19)
Trentin-Haut-Adige
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Vénétie
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(20)
Luca Maroni 90+
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Spiritueux écosse
Il est impossible d'évoquer l'Écosse sans mentionner l'un de ses produits les plus connus : le whisky. Le whisky est un distillat d'orge vieux de plusieurs milliers d'années, mais dont l'origine n'est pas entièrement connue. On suppose que cette distillation a été inventée par les Chinois dès quelques millénaires avant la naissance du Christ et qu'elle s'est ensuite répandue dans le reste du monde au fur et à mesure que les Arabes perfectionnaient la technique et que les croisés et les pèlerins voyageaient. La distillation est ensuite devenue particulièrement populaire dans les monastères britanniques du Moyen-Âge. Dans un État comme l'Écosse, le whisky a connu une énorme expansion, précisément en raison de la morphologie du terrain et du climat particulier de la région. Les conditions météorologiques, les températures et les pluies sont assez imprévisibles dans cet État, mais le terrain sauvage, humide et frais permet à l'ingrédient principal du whisky, l'orge, de bien pousser, mais chaque différence environnementale peut correspondre à des variations dans le goût du produit final. La présence de la
mer
, la
qualité de l'air
et la
douceur du climat
sont généralement importantes. L'Écosse compte actuellement cinq régions de production de whisky : la région de
Campbeltown
, les
Highlands,
les
Lowlands,
la région des
Islands
et le
Speyside
.macération du grain dans des réservoirs d'eau. Cette étape est suivie par celle de la
germination
, au cours de laquelle l'orge est étalée et laissée au repos, avant de se transformer naturellement en malt. L'orge est ensuite
séchée
dans des fours spéciaux, ce qui contribue également à sa saveur.
fermentation avec la levure, puis d'être distillé à l'aide d'alambics en cuivre et de vieillir dans des
fûts de chêne
.
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0,70 litre
(112)
1,0 litre
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Affinage
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(35)
Avec passage en bois
(4)
Élevage sous bois
(76)
Élevage en barrique
(4)
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Entre 30 - 40 %
(34)
Entre 40 - 50 %
(92)
50 % ou plus
(25)
Millésime
n/a
(113)
2016
(1)
2014
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