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Products contadi castaldi en promotion
est l'une des caves les plus célèbres de
Franciacorta
qui a réussi à créer un mélange parfait de modernité, d'expérimentation et d'excellence. Elle a été fondée en 1991 par Vittorio Moretti, ancien fondateur de la Cantina Bellavista, à Ardo : le célèbre entrepreneur y a transformé un ancien four en une maison de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces qui servaient autrefois à la cuisson des briques et du mortier étaient parfaits pour le vieillissement des vins mousseux et sont rapidement devenus l'un des centres les plus innovants et les plus dynamiques de la région. Bien qu'il s'agisse d'une jeune cave, elle est le fruit de la longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de
franciacorta Contadi Castaldi
est d'avoir réussi à approfondir le concept de
satèn
, un terme qui désigne
les vins effervescents brut blanc de blancs
.bruts blancs de blancs caractérisés par une
basse pression
à l'intérieur de la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. La cave dispose actuellement de
18 hectares de vignoble
et d'environ
7 000 mètres carrés
de locaux intérieurs dédiés à toute la phase de production, du pressurage des raisins au vieillissement sur lies dans la bouteille.
Xtrawine
consacre une vaste section aux produits
Contadi Castaldi
, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes de
2011 et 2013
avec une capacité de vieillissement allant de
5 à 15 ans
. Toutes les bouteilles de
Contadi Castaldi
présentées sur
Xtrawine
évoquent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans l'innovation.
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(1)
Poisson maigre
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Ageing
Avec passage en bois
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Entre 12,5 - 13,5 %
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