Pour évaluer l'importance de l'entreprise Marcarini, il ne suffit pas d'en saisir les aspects les plus actuels, comme la rationalisation des installations viticoles, les technologies de production modernes ou la diffusion internationale de ses vins, mais il faut aussi connaître ses traditions. Aujourd'hui comme hier, Anna Marcarini Bava, avec la collaboration de sa fille Luisa et de son gendre Manuel Marchetti, continue avec passion à exploiter les vignobles familiaux et à vinifier les raisins selon les préceptes de la tradition piémontaise la plus rigoureuse, et de la région de Langa en particulier.
Une histoire faite de choix intelligents et de travail, de technique et d'intuition, une histoire vécue loin des clameurs, une histoire pour quelques-uns, pour les amoureux des choses bien faites, pour les amis. À La Morra, dans les Langhe, où la vigne domine les autres cultures depuis des temps immémoriaux, le rituel le plus ancien du vigneron et du caviste se renouvelle chaque jour, peut-être avec une prétention supplémentaire : enfermer la perfection de la qualité dans les vins.