Zorzettig
Pinot Grigio 2025
| Dénomination | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Transvasements et affinage jusqu’à la mise en bouteille |
- Dénomination et cépage: Friuli DOC, Pinot Grigio en pureté, millésime 2025
- Profil aromatique: arômes intenses et fruités de fleurs d’acacia et de croûte de pain
- Goût et style: vin blanc tranquille, doux, ample, harmonieux, avec fraîcheur et minéralité
- Vinification: pressurage délicat, fermentation à 18 °C, soutirages et élevage en cuve
- Service et accords: température 10–12 °C; idéal avec jambon, poisson, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Zorzettig Friuli Pinot Grigio est un vin blanc tranquille qui exprime avec élégance le caractère de son terroir. Issu de raisins Pinot Grigio, il se présente à l'œil avec une robe jaune paille rehaussée de légers reflets ambrés. Le profil olfactif est marqué par des arômes fruités et intenses, avec des notes de fleurs d'acacia et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, le vin offre une bouche douce et ample, soutenue par un équilibre harmonieux et une agréable fraîcheur. Excellent en apéritif, il se révèle polyvalent à table, notamment en accord avec des plats de poisson, des viandes blanches, des fromages frais et de la charcuterie.
D'où vient-il
Ce Pinot Grigio est produit à Spessa di Cividale del Friuli, au cœur des Collines Orientales du Frioul. Le microclimat de cette zone vallonnée bénéficie de la protection des Alpes Juliennes contre les vents froids du nord, tandis que l'influence de la mer Adriatique adoucit les températures. Les vignes poussent sur des sols de marne et de grès d'origine éocène. La composition particulière du sol joue un rôle clé dans le développement aromatique, conférant au vin une minéralité prononcée qui équilibre parfaitement la richesse naturelle du fruit.
Comment est-il produit
La production commence en septembre par une vendange manuelle, visant à sélectionner les grappes à maturité idéale. En cave, les raisins de Pinot Grigio sont soumis à un pressurage doux pour procéder à la vinification en blanc, sans contact avec les peaux. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l'intégrité des arômes primaires. Suit une période d'élevage en cuve, ponctuée de soutirages minutieux, qui permet au vin d'atteindre la stabilité structurelle, la pureté aromatique et la pleine harmonie gustative avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Né dans la prestigieuse Friuli DOC, le Pinot Grigio Zorzettig 2025 incarne l’authentique héritage d’un domaine fondé en 1986. Les raisins mûrissent à Cividale del Friuli, caressés par le climat tempéré de la mer Adriatique et protégés des vents froids des Alpes Juliennes. Sur ce terroir exceptionnel de marne et de grès, les vignes conduites en Guyot offrent des grappes précieuses, récoltées minutieusement à la main début septembre. Un savoir-faire expert transforme ces nobles fruits en une expression pure et éclatante de la minéralité frioulane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1986
- Oenologue: Saverio Di Giacomo
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 115
110 hectares de vignobles sur des sols marneux et gréseux d'origine éocène, formés il y a 50 millions d'années par le soulèvement des fonds marins, produisent, de la ligne Classica à la ligne Myò, des vins élégants et fiables à partir de raisins sélectionnés des meilleures rangées. L'environnement pédoclimatique, la structure et la passion de plusieurs générations de la famille caractérisent cette entreprise sérieuse et importante. Lire la suite
| Nom | Zorzettig Friuli Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Zorzettig |
| Histoire | et anecdotesNé dans la prestigieuse Friuli DOC, le Pinot Grigio Zorzettig 2025 incarne l’authentique héritage d’un domaine fondé en 1986. Les raisins mûrissent à Cividale del Friuli, caressés par le climat tempéré de la mer Adriatique et protégés des vents froids des Alpes Juliennes. Sur ce terroir exceptionnel de marne et de grès, les vignes conduites en Guyot offrent des grappes précieuses, récoltées minutieusement à la main début septembre. Un savoir-faire expert transforme ces nobles fruits en une expression pure et éclatante de la minéralité frioulane. |
| Origine | Frazione Spessa, Cividale del Friuli (UD) |
| Climat | tempéré avec l'influence de la mer Adriatique et la protection des Alpes juliennes |
| Composition du sol | Collinaire, sols argileux composés de couches de marne et de grès d'origine éocène |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4 500–5 000 pieds de vigne par hectare |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Technique de production | Vinification en blanc avec pressurage doux, fermentation à température contrôlée (18 °C), soutirages et affinage jusqu’à la mise en bouteille |
| Vinification | en blanc, avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée de 18 °C. Suivent des soutirages et un affinage jusqu'à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Transvasements et affinage jusqu’à la mise en bouteille |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |