Zeni
Soave Classico Vigne Alte 2025
| Dénomination | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Garganega, Trebbiano |
| Vieillissement | En acier |
- Dénomination et millésime: Soave DOC Classico Vigne Alte 2025, vin blanc tranquille produit par Zeni
- Cépages: Garganega, Trebbiano et Chardonnay issus d'une récolte manuelle soigneusement sélectionnée
- Terroir vénitien: vignobles situés dans le Soave Classico sur des sols tufacés d'origine volcanique
- Vinification: macération sur les peaux, pressurage doux et élevage en cuve inox
- Profil gustatif: arômes de sureau, saveur élégante et finale typique légèrement amère
Description
Quel type de vin est-ce
Le Soave Classico Vigne Alte de Zeni est un vin blanc tranquille au caractère vif, où la Garganega et le Trebbiano se marient au Chardonnay dans un assemblage harmonieux. À l'œil, il se présente avec une teinte jaune paille clair aux reflets verdâtres lumineux. Le bouquet est intense et délicat, caractérisé par des notes de sureau et des senteurs de fleurs de vigne. En bouche, il se révèle élégant et doté d'une belle persistance, avec une finale typiquement amère. Consommé jeune, il exprime au mieux sa fraîcheur naturelle.
D'où vient-il
Ce blanc naît dans la zone du Soave Classico, située sur la partie orientale des collines véronaises. Les vignes poussent sur des sols composés de tuf d'origine volcanique, une matrice minérale qui confère au vin une sapidité et une fraîcheur bien définies. Ce contexte territorial particulier permet aux raisins de développer une grande finesse aromatique. Le résultat est une gorgée authentique de Vénétie, appréciée pour la pureté de ses arômes et pour sa buvabilité fluide.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une récolte manuelle rigoureuse visant à ne sélectionner que les grappes parfaitement mûres. La vinification prévoit une courte macération pelliculaire suivie d'un pressurage doux des raisins. La fermentation du moût se déroule à température contrôlée afin de préserver l'intégrité aromatique. Enfin, l'élevage en cuve inox permet de conserver intacte la vivacité fruitée typique, offrant un profil gustatif pur et linéaire.
Histoire et anecdotes
Le Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 est un vin blanc tranquille issu des collines véronaises. Né sur des sols d'origine volcanique à partir de raisins Garganega, Trebbiano et Chardonnay soigneusement sélectionnés à la main, il se distingue par sa vivacité. La délicate macération sur les peaux et l’élevage en cuve inox mettent en valeur ses reflets lumineux aux nuances verdâtres ainsi que ses arômes de sureau et de fleurs de vigne. En bouche, il offre une saveur élégante et persistante, conclue par une finale typiquement amère. Il est idéal à déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1870
- Oenologue: Fausto Zeni
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 35
Plus tard, la tâche fut confiée à Gaetano Zeni qui, outre les livraisons, commença à intervenir sur les produits transportés, y compris le vin, au point de faire construire, dans les années 1950, une vaste cave à vin sur les collines qui s'étendent au sud de Bardolino, à quelques centaines de mètres de la rive orientale du lac de Garde. Aujourd'hui, Fausto Zeni s'occupe de l'aspect œnologique de la cave, tandis que sa sœur Federica est responsable des relations publiques et du marketing. Les quelque 25 hectares de vignes comprennent pas moins de cinq appellations : Bardolino, près du siège, puis Valpolicella, Lugana, Custoza et Soave. Il convient de mentionner le Musée du vin créé par l'entreprise à Costabella di Bardolino, la très spacieuse Bottaia où, sur environ 1 500 mètres carrés, reposent différents types de tonneaux et le magnifique "Temple de Bacchus", une salle remplie de peintures qui racontent l'histoire de Bacchus. Lire la suite
| Nom | Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Garganega, Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Zeni |
| Histoire | et anecdotesLe Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025 est un vin blanc tranquille issu des collines véronaises. Né sur des sols d'origine volcanique à partir de raisins Garganega, Trebbiano et Chardonnay soigneusement sélectionnés à la main, il se distingue par sa vivacité. La délicate macération sur les peaux et l’élevage en cuve inox mettent en valeur ses reflets lumineux aux nuances verdâtres ainsi que ses arômes de sureau et de fleurs de vigne. En bouche, il offre une saveur élégante et persistante, conclue par une finale typiquement amère. Il est idéal à déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante. |
| Origine | Soave (zone orientale des collines véronaises) |
| Composition du sol | Tuf, sol d'origine volcanique. |
| Technique de production | Macération pelliculaire |
| Vinification | Macération pelliculaire, pressurage doux des raisins, fermentation du moût à température contrôlée. |
| Vieillissement | En acier |
| Allergènes | Contient des sulfites |