Lugana Sergio Zenato Riserva 2022

Quel type de vin est-ce

Le Zenato Lugana Riserva Sergio Zenato blanc représente une expression structurée et de grande envergure de la Vénétie, élaborée à partir du cépage Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Cette cuvée Lugana Riserva offre une gorgée sèche et rafraîchissante, capable d’harmoniser une agréable douceur avec une intense note minérale. Le bouquet olfactif révèle des arômes raffinés de fleurs et de fruits, où dominent des agrumes éclatants et des fruits à chair blanche bien mûrs. En bouche, la texture dense et enveloppante évolue vers une finale saline et persistante, enrichie d’une typique note d’amande.

D’où vient-il

Les raisins sont sélectionnés parmi les plus vieilles vignes du domaine Podere Massoni, situé sur la propriété Santa Cristina à Peschiera del Garda, sur la rive sud du lac de Garde. Les rangs de vignes, situés à environ quatre-vingts mètres d’altitude avec une exposition sud, puisent leur richesse dans un sol crayeux-argileux. Cette composition particulière du sol confère à la dégustation une tension acide vibrante et une forte personnalité minérale. La culture en Guyot garantit un équilibre parfait de la production, suivant une approche durable qui met en valeur la vocation naturelle du terroir.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une vendange légèrement tardive, effectuée vers la mi-octobre afin de favoriser une concentration aromatique maximale. La fermentation se déroule en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Le vin subit ensuite un élevage en bois d’environ six mois, utilisant des fûts neufs et des tonneaux. L’utilisation mesurée du chêne apporte de la complexité et favorise l’évolution du profil sensoriel sans masquer la fraîcheur, tandis que le passage en acier préserve la précision aromatique. Enfin, un repos de douze mois en bouteille confère à ce blanc un excellent potentiel de garde.