Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2018
Autres années :
2019| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 17.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Vieillissement | Ensuite, ont lieu une lente fermentation de 15 à 20 jours sur les peaux et un affinage d'au moins quatre ans dans de grands fûts en chêne et un vieillissement en bouteille d'au moins un an. |
| Autres années | 2019 |
Description
Amarone della Valpolicella Classico Riserva, un vin rouge tranquille de Vénétie, 17 % vol., produit par Zenato. Assemblage : 80 % Corvina, 10 % Rondinella, Croatina et Oseleta. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un vin né de la passion et de la tradition d’une famille qui valorise les cépages locaux depuis plus de 60 ans. Vendangés à la main, les raisins sèchent pendant environ quatre mois dans des séchoirs secs et bien ventilés. S’ensuivent une fermentation lente et un élevage d’au moins quatre ans en grands fûts de chêne, puis d’au moins un an en bouteille. Intense et fruité, avec des notes de cerise, de griotte et de fruits rouges, et des touches épicées. Robe rubis profond, tirant sur le grenat avec l’âge. Chaleureux, ample et d’une belle structure, ce vin est un véritable réconfort.
Récompenses
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2018
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2018
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alberto Zenato
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 95
| Nom | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 17.0% par volume |
| Cépages | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Zenato |
| Origine | Peschiera del Garda (Vérone) |
| Climat | Altitude : 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol | Principalement crétacé, calcaire. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 80 quintaux |
| Récolte | Première décade d'Octobre. |
| Vinification | Après la récolte et le tri manuel dans de petites caisses de 5 kg, les raisins sont laissé sécher pendant environ quatre mois dans des salles de passerillage sèches et bien aérées. Ce n'est qu'en janvier, après le passerillage naturel, que les raisins sont foulés. |
| Vieillissement | Ensuite, ont lieu une lente fermentation de 15 à 20 jours sur les peaux et un affinage d'au moins quatre ans dans de grands fûts en chêne et un vieillissement en bouteille d'au moins un an. |
| Allergènes | Contient des sulfites |