Weingut Okonomierat Johann Geil Erben
Riesling Trocken 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Hesse rhénane (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox et en grands fûts de chêne |
- Cépage et origine: Riesling sec 2024 provenant de Bechtheim, Rheinhessen, Allemagne
- Nez: arômes d'agrumes, de citron vert, de pomme verte, de pêche blanche et une légère note minérale
- Bouche: sec et vif, avec une acidité croquante, des fruits juteux et une finale saline
- Vinification: vendange manuelle, pressurage à froid et fermentation à température contrôlée
- Service et accords: servir entre 9 et 12 °C, idéal avec des plats de poisson, des crustacés et la cuisine asiatique
Description
Quel type de vin est-ce
Le Riesling Trocken du Weingut Geil est un vin blanc sec du Rheinhessen à la robe jaune paille claire, issu du cépage Riesling et vinifié puis élevé en cuves inox et grands fûts de chêne. Au nez, il offre un bouquet net et séduisant, où les notes d’agrumes et de pêche blanche se mêlent à des nuances de pomme verte ainsi qu’à de délicats accents floraux et mentholés. En bouche, il révèle une attaque vive et une acidité croquante marquée, accompagnées d’un fruit juteux et d’une nette empreinte minérale. Ce profil dynamique évolue vers une finale longue et saline, en faisant un apéritif rafraîchissant ou un compagnon idéal pour les carpaccios de saumon, les crustacés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin est issu des vignobles de Bechtheim, dans la région du Rheinhessen, en Allemagne. Le domaine cultive ses vignes sur des sols riches en minéraux, conférant pureté et fraîcheur à la dégustation. L’approche agronomique allie travail manuel et agriculture durable afin de restituer une expression fidèle du terroir local.
Comment est-il produit
La vinification débute par une récolte manuelle minutieuse, suivie d’un pressurage à froid visant à préserver les arômes primaires du raisin. Ensuite, le moût effectue une fermentation à température contrôlée, maintenue basse pour conserver la vivacité naturelle du fruit. L’élevage se poursuit en cave, partagé entre cuves inox et grands fûts de chêne, une technique qui polit la bouche sans altérer la fraîcheur et la note d’agrume. Cette gestion rigoureuse confère une structure élancée et dynamique, qui s’exprime pleinement lorsque le vin est servi entre 9 et 12 °C.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1871 à Bechtheim, au cœur du Rheinhessen, le domaine familial historique Weingut Geil perpétue une tradition transmise depuis trois générations. Ce prestigieux domaine allie un travail manuel minutieux à une agriculture durable, mariant habilement la tradition allemande aux technologies modernes pour offrir une qualité sans compromis. Récompensée par le Premium Gold au Prague Wine Trophy, la maison exprime la quintessence du terroir en produisant un Riesling sec d’une grande élégance, offrant une fraîcheur nette, vibrante et remarquablement vivante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | Weingut Geil Riesling Trocken 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Fournisseur | Weingut Okonomierat Johann Geil Erben |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1871 à Bechtheim, au cœur du Rheinhessen, le domaine familial historique Weingut Geil perpétue une tradition transmise depuis trois générations. Ce prestigieux domaine allie un travail manuel minutieux à une agriculture durable, mariant habilement la tradition allemande aux technologies modernes pour offrir une qualité sans compromis. Récompensée par le Premium Gold au Prague Wine Trophy, la maison exprime la quintessence du terroir en produisant un Riesling sec d’une grande élégance, offrant une fraîcheur nette, vibrante et remarquablement vivante. |
| Origine | Bechtheim (Rheinhessen), Allemagne |
| Composition du sol | Sols variés et riches en minéraux |
| Température de fermentation | Fermentation à basse température (fermentation à température contrôlée) |
| Technique de production | Vendange manuelle, pressurage à froid et fermentation à température contrôlée; vinification en cuves inox et fûts de chêne, avec élevage en cuves inox et en grands fûts de chêne |
| Vinification | Vendange manuelle, pressurage à froid et fermentation à température contrôlée; vinification en cuves inox et fûts de chêne, avec élevage en cuves inox et grands fûts de chêne. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox et en grands fûts de chêne |
| Acidité totale | 6.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |