• Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020
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Villa della Torre Vénétie

Villa della Torre

Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020

Rouge tranquille

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Villa della Torre Vénétie
€62,00
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Autres années :

2019

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€744,00

12 bouteilles

€372,00

6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella
Vieillissement Tonneaux, second use barriques.
Autres années 2019
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Détails

Profumo

Parfum

While the nose expresses hints of cherry and marasca cherry with pleasant, gentle notes of vanilla and spices.

Colore

Couleur

Deep ruby red.

Gusto

Goût

n the palate, the substantial tannic structure is well integrated and the finish is long and persistent. Ethereal and balanced, its freshness sets it apart from the traditional canons of Amarone. It will take on further complexity with aging in the bottle.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

This wine is a gratifying accompaniment to major red meat dishes, especially traditional Veronese cuisine; game dishes, grilled and braised meats, and extra matured cheeses from the Veronese mountains. Thanks to the hints of raisined grapes yielded by the 'appassimento' process, Amarone can also be served with the original and fascinating flavours of sweet-sour dishes, making it a perfect pairing with Asian and Middle Eastern cuisine.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Aliments épicés

Producteur
Villa della Torre
De ce vignoble
La Villa della Torre a été achevée dans toutes ses parties vers 1560, principalement grâce à la volonté et à l'intuition de Giulio della Torre, un intellectuel et un humaniste très cultivé, capable d'entretenir d'importantes relations sociales, politiques et religieuses. En ce qui concerne la paternité architecturale de la Villa, que les habitants de Fumane appellent encore "el palasso" (le palais), plusieurs hypothèses ont été formulées : parmi les inspirateurs et les écoles qui ont contribué à définir sa conception, on peut certainement citer le grand Giulio Romano, auteur du Palazzo Te de Mantoue, de style Gonzague, Michele Sanmicheli, architecte du petit temple mentionné par Vasari dans ses Vies, et le décorateur suprême Giovanni Battista Scultori.

L'originalité du précieux édifice réside entièrement dans sa conception : il ne s'agit pas d'une simple résidence de campagne construite à des fins utilitaires et liée aux activités agricoles de la ferme, mais d'un lieu conçu pour la paix du corps et de l'âme selon les canons établis par les écrivains de la latinité, tant aimés par la tradition humaniste italienne. En effet, si les textes les plus pris en compte par les conservateurs artistiques de la Villa semblent être ceux de Vitruve, de récentes interprétations historiographiques attribuent également un rôle aux passages bibliques, où l'on identifie un chemin constructif d'en bas (les Enfers) à en haut (le Paradis). Un mélange de laïcité et de sens du sacré en pleine cohérence avec le profil de la famille Della Torre, humanistes convaincus certes, mais aussi en lien étroit avec l'Église, notamment avec le grand évêque Gian Matteo Giberti et le Circolo degli Spirituali. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Villa della Torre

Nom Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Villa della Torre
Origine Villa Della Torre vineyard
Climat Exposure: East/Southeast.
Composition du sol Silty-clay with marked limestone content.
Système de culture Guyot
Récolte Manually in crates in late September.
Température de fermentation 77 °F
Fermentation 20 days.
Vinification Destemming and soft pressing. Fermentation: in stainless steel at a controlled temperature
Vieillissement Tonneaux, second use barriques.
Allergènes  Contient des sulfites