Villa della Torre
Amarone della Valpolicella Classico 2019
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella |
| Vieillissement | Tonneaux, deuxième passage barriques. |
| Autres années | 2020 |
Description
Amarone della Valpolicella Classico rouge tranquille, 16 % vol., produit par Villa della Torre en Vénétie. Assemblage : 60 % Corvina, 35 % Corvinone, 5 % Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Amarone né d’une passion pour la terre et du désir de créer un vin qui exprime au mieux le potentiel du terroir. Des notes de cerise et de griotte sauvage, avec une agréable et subtile touche de vanille et d’épices. En bouche, il présente une belle structure tannique bien intégrée et une finale persistante. Aérien et équilibré, sa fraîcheur le distingue des Amarone traditionnels.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
L'originalité du précieux édifice réside entièrement dans sa conception : il ne s'agit pas d'une simple résidence de campagne construite à des fins utilitaires et liée aux activités agricoles de la ferme, mais d'un lieu conçu pour la paix du corps et de l'âme selon les canons établis par les écrivains de la latinité, tant aimés par la tradition humaniste italienne. En effet, si les textes les plus pris en compte par les conservateurs artistiques de la Villa semblent être ceux de Vitruve, de récentes interprétations historiographiques attribuent également un rôle aux passages bibliques, où l'on identifie un chemin constructif d'en bas (les Enfers) à en haut (le Paradis). Un mélange de laïcité et de sens du sacré en pleine cohérence avec le profil de la famille Della Torre, humanistes convaincus certes, mais aussi en lien étroit avec l'Église, notamment avec le grand évêque Gian Matteo Giberti et le Circolo degli Spirituali. Lire la suite
| Nom | Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Villa della Torre |
| Origine | Vignoble Villa Della Torre |
| Climat | Exposition : Est ; Sud-Est. |
| Composition du sol | Limoneux-limoneux avec présence importante de calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Manuel en boîte à la mi-septembre |
| Température de fermentation | 25 °C |
| Fermentation | 20 jours. |
| Vinification | Égrappage et foulage doux. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Tonneaux, deuxième passage barriques. |
| Allergènes | Contient des sulfites |