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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose

Blanc pas dosé

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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta
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€81,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Aging Sur levures pendant au moins 36 mois. Complétez avec la même cuvée de tirage
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Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense de notes fraîches d'agrumes et de fruits jaunes.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Gorgée tendue, savoureuse et fraîche, sans fioritures, forte.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés

Producteur
Vigneti Cenci
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Massimo Messina
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 5
Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des Vigneti Cenci de Franciacorta. La minéralité du Monte Orfano et le climat ensoleillé, venteux et sec permettent aux raisins des Vigneti Cenci, et en particulier au Pinot Bianco, d'exprimer le meilleur d'eux-mêmes, garantissant ces arômes floraux et fruités qui font de nos vins des vins uniques.

Des vins minéraux et mûrs, au goût persistant et aux arômes frais et fruités. Nelson Cenci, médecin, écrivain et alpin, a eu l'idée de redonner vie à la Boscaiola et à ses vins, valorisant ainsi une production viticole qui a toujours caractérisé ce petit coin de Franciacorta. Aujourd'hui, Giuliana et Maurizio, la fille et la petite-fille de Nelson, poursuivent le travail, mettant à profit les enseignements du chef de famille, en recherchant une qualité élevée, le respect de la terre et un très faible taux de sulfites. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Vigneti Cenci

Name Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
Type Blanc pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Vigneti Cenci
Origin Cologne Bresciano (Brescia)
Soil composition Colluvial anciennement calibré sur un substrat rocheux de graviers conglomératiques.
Cultivation system Sylvoz et Guyot.
Harvest À la main avec sélection rigoureuse des grappes.
Wine making Fermentation à température contrôlée, suivie d'une refermentation en bouteille.
Aging Sur levures pendant au moins 36 mois. Complétez avec la même cuvée de tirage
Allergens Contains sulphites