Vie di Romans
Voos dai Ciamps Merlot 2020
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | 19 mois en barrique, puis repos de 8 mois en cuve en acier inoxydable jusqu'à obtention de la clarification naturelle; affinage en bouteille: 14 mois. |
| Autres années | 2019 , 2018 |
- Cépage et millésime: Merlot en pureté, récolté en 2020
- Origine: Appellation Friuli Isonzo, localité Mariano del Friuli (GO)
- Profil: Couleur rouge rubis intense, goût souple avec des tanins marqués
- Vinification: Macération à froid pendant 26 jours avec pigeages et délestages
- Élevage et service: 19 mois en barrique suivis d’un passage en cuve inox; carafer pendant une heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Voos dai Ciamps Merlot est un vin rouge tranquille produit par Vie di Romans dans le Frioul-Vénétie Julienne, issu de raisins Merlot. Ancré dans le terroir du Frioul Isonzo, il se dévoile dans le verre avec une couleur rouge rubis intense. En bouche, il exprime un caractère nettement velouté, soutenu par une trame de tanins bien présents qui apportent de la solidité à la dégustation. Sa structure élégante le rend idéal pour accompagner des fromages affinés, des plats de pâtes savoureux et des préparations de viande succulentes.
D'où vient-il
Ce vin est élaboré à Mariano del Friuli, au cœur de la zone du Frioul Isonzo. Les vignes sont conduites en Guyot simple, avec une densité de plantation élevée. Les racines plongent dans un sol profond composé de deux couches bien distinctes: une surface argileuse sans cailloux et un niveau inférieur limono-sableux, riche en dolomie et en minéraux calcaires. Cette composition spécifique confère au vin sa signature structurée caractéristique et affirmée.
Comment est-il produit
La vinification débute par une macération pelliculaire à froid de vingt-six jours, associée à des pigeages et des délestages pour extraire au mieux la couleur. Après la fermentation en cuve inox à température contrôlée, une fermentation malolactique complète est réalisée. L'élevage se poursuit avec dix-neuf mois de repos en fûts, suivis de huit mois en cuve inox pour favoriser la clarification naturelle du vin. Un long et minutieux affinage final en parfait l'harmonie gustative.
Histoire et anecdotes
Originaire de Mariano del Friuli, le Voos dai Ciamps Merlot 2020 incarne l’excellence du domaine Vie di Romans. Sous la direction de Gianfranco Gallo, la maison met en valeur ce cépage dans l’AOC Friuli Isonzo, donnant naissance à un vin d’une élégance et complexité remarquables. Après une macération de 26 jours et un affinage minutieux entre barrique, acier et bouteille, le vin dévoile une robe rubis profonde. Son caractère intense et velouté, soutenu par des tanins bien structurés, offre une harmonie gustative enveloppante.
Note de dégustation
Perlage
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
| Nom | Vie di Romans Voos dai Ciamps Merlot 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Mariano del Friuli, le Voos dai Ciamps Merlot 2020 incarne l’excellence du domaine Vie di Romans. Sous la direction de Gianfranco Gallo, la maison met en valeur ce cépage dans l’AOC Friuli Isonzo, donnant naissance à un vin d’une élégance et complexité remarquables. Après une macération de 26 jours et un affinage minutieux entre barrique, acier et bouteille, le vin dévoile une robe rubis profonde. Son caractère intense et velouté, soutenu par des tanins bien structurés, offre une harmonie gustative enveloppante. |
| Origine | Mariano del Friuli (GO) |
| Composition du sol | Profond avec deux couches distinctes: la couche superficielle est argileuse, légèrement acide, dépourvue de roche et décalcifiée, tandis que la couche plus profonde est limono-sableuse, calcaire, riche en dolomie et en minéraux calcaires. |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 7800 |
| Rendement par hectare | 6020 kg par hectare |
| Température de fermentation | 18-30 °C |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Macération pelliculaire à froid; pigeages et délestages; fermentation en cuves en acier inoxydable; fermentation malolactique complète; élevage en barriques et en cuve en acier inoxydable; affinage en bouteille |
| Vinification | Macération pelliculaire à froid pendant 26 jours, avec pigeages et délestages. Fermentation en cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique complète. Élevage de 19 mois en barriques et 8 mois en cuve en acier inoxydable, puis 14 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 19 mois en barrique, puis repos de 8 mois en cuve en acier inoxydable jusqu'à obtention de la clarification naturelle; affinage en bouteille: 14 mois. |
| PH | 3.42 |
| Allergènes | Contient des sulfites |